| 說到鵝肉，許多人都不會忘了「便宜又大碗」的阿國鵝肉。在涼冷的夜晚，大口吃肉、大口喝酒、大口喝湯，實在是相當過的事情。 【阿國鵝肉】的負責人陳正國先生本是學樣械出身，二十前在基隆水產學校任職。但以一份薪水要養活一家五口並不容易，因此在十餘年前舉家南下，在新興市場經朋友介紹頂下一家攤位販賣雞鴨。剛開始，這份小生意還有不錯的收入，但十年前自助餐廳興起，雞鴨的生意便陷入滯銷的困境，使陳先生不得不轉換跑道，以維持生計。由於在販賣雞鴨的過程中，發現許多人對鵝肉的偏愛，加上對鵝肉特性有一定的瞭解，陳先生便開始研究鵝肉的烹煮方式及淋湯的作法。經過親朋好友試吃認同後，正式推出試賣。 陳國正先生的鵝肉完全自宰自煮。除了派人到鄉下蒐購每隻八台斤以上的丹麥白鵝外， |
