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蜂蜜芹菜汁&麻醬生拌芹菜葉

“芹菜”具有平肝降壓、鎮靜安神、消除煩躁、利尿消腫等作用。芹菜中的高纖維還可以防癌抗癌。“芹菜”中的含鐵量比較高,因此,還能起到養血補虛作用。“芹菜”對女士的補虛保健也尤為重要,常食能補充婦女經血的損失,防止由於體內供血不足所引起的,皮膚蒼白、乾燥、面色無華等。常食芹菜還可使人目光有神,頭髮黑亮。通過閒暇之餘流覽醫書和遍尋關於芹菜營養價值的文字記載,芹菜可謂是渾身是寶好處多多,勸君常食芹菜!

“芹菜葉”中的營養價值要大大高於芹菜的莖部,藥用價值也更為突出,所以,在食用芹菜時切不可把葉子丟棄,可用芹菜葉子製作成飲品、涼拌成沙拉都很不錯。

今天,就用芹菜葉製作兩款具有保健作用的美食,一款為飲品,另一款為涼拌菜。飲品為“蜂蜜芹菜汁”,涼拌菜用的是芝麻醬,叫做“麻醬生拌芹菜葉”,做法如下。



原料:

芹菜汁:

芹菜葉50克、蜂蜜適量、涼開水200ml。



拌芹菜:

芹菜葉150克、芝麻醬20克、香油15克、鹽2克、味精1克、白糖20克、老陳醋20克、熟芝麻少許、涼開水少許。

做法:

一、蜂蜜芹菜汁製作。

1、把洗淨的芹菜葉放入料理機,倒入適量的蜂蜜。

2、往料理機裏注入涼開水。

3、用高速攪打10秒鐘。

4、攪打好後用篩網把攪打好的芹菜汁過濾,濾出渣子不要。

5、芹菜汁濾好後便可直接飲用。
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