彩虹冰咖啡
材料：
冰咖啡120ml
蜂蜜15ml
鮮奶油適量
紅石榴汁10ml
草莓霜淇淋1小球
碎冰160g
紅櫻桃一顆
做法：
1 咖啡煮好，冷卻備用
2 將蜂蜜加入咖啡中，以酒吧長勺輕輕攪拌
3 倒入紅石榴汁
4 將碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
5 擠上一圈鮮奶油，加上草莓霜淇淋
拉丁冰咖啡
材料：
冰咖啡120ml
果糖30ml
鮮奶油適量
綠薄荷酒30ml
碎冰180g
做法：
1 咖啡煮好，冷卻備用
2 將碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
3 擠上一層鮮奶油，淋上綠薄荷酒
伊甸園冰咖啡
材料：
冰咖啡120ml
果糖30ml
白蘭地酒5ml
鮮奶油適量
綠薄荷酒30ml
碎冰180g
棉花糖3~4個
巧克力膏少許
做法：
1 咖啡煮好，加入果糖攪拌，冷卻備用
2 將碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡和白蘭地酒
3 擠上一層鮮奶油，加上棉花糖、巧克力膏
水果咖啡
材料：
冰咖啡120ml
果糖30ml
白蘭地酒5ml
鮮奶油適量
綠薄荷酒30ml
碎冰180g
棉花糖3~4個
棕可哥酒10ml
綜合水果切丁適量
做法：
1 咖啡煮好，加入果糖攪拌，冷卻備用
2 將碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
3 加入棕可哥酒
4 各式水果丁圍在杯邊
5 擠上一層鮮奶油
卡爾亞冰咖啡
材料：
冰咖啡120ml
果糖30ml
白汽水100ml
鮮奶油適量
白柑香酒7ml
巧克力薄片少許
做法：
1 咖啡煮好，加入果糖攪拌，冷卻備用
2 杯中倒入白柑香酒，再倒入冰咖啡和白汽水
3 擠上一層鮮奶油，巧克力薄片
歐蕾冰咖啡
1. 將16g咖啡粉+260cc的水以義大利蒸氣式取得濃縮咖啡。或以120cc的水沖泡40g咖啡粉(非義大利式的沖泡器具)，也可得濃縮咖啡。
2. 先加入適當的糖於濃縮咖啡中，然後準備二個玻璃杯，並裝滿冰塊。
3. 將事先沖泡好的濃縮咖啡徐徐倒入玻璃杯並攪拌均勻。
3. 依照個人的喜好程度慢慢加入鮮奶(鮮奶油也可以)，即可享用一杯清涼香醇的歐蕾冰咖啡了。
綠茶咖啡
綠茶的清香將我們的視線從遙遠的國度拉了回來，日本是一個善於吸收與融合的民族，這一次，他們又在西方的咖啡與東方的綠茶之間找到了平衡點，也為愛喝茶的朋友們提供了新寵。這是一道純東洋風味的咖啡，綠茶的幽雅清香、咖啡的濃郁厚重交流激蕩。
具有健康取向的新流行咖啡，帶著淡淡的綠茶香，頗具東洋風味，你不妨也來試試看！
特色：採用日本進口綠茶粉，帶有獨特綠茶香及甘甜味。
訣竅：綠茶粉具保健療效，份量可隨意增減。
味道：苦、醇、香。
材料：濃咖啡1杯、糖包、鮮奶油適量、綠茶粉末少許。
程式：濃咖啡1杯，約8分滿，上面旋轉加入一層鮮奶油，再灑上少許綠茶粉末，附上糖包即可上桌。 （適合飲用時間：全天）
爪哇摩卡咖啡
特色：爪哇咖啡的苦、醇，加上巧克力糖漿的甜濃，使爪哇咖啡更甘醇順口，很受女性歡迎。
訣竅：巧克力糖漿勿多加，以免太甜。
味道：甘甜。
材料：熱爪哇咖啡1杯、冰糖包、巧克力糖漿1/4~1/2 OZ、奶油球1個。
程式：熱爪哇咖啡1杯，約8分滿，加入1包糖、1/4~1/2巧克力糖漿，最上面再倒入1個奶油球。 （適合飲用時間：餐後、下午）
土耳其 咖啡
至今仍採用原始煮法，複雜的工藝帶著幾許異國情調的神秘色彩。從中，我們可以窺視到奧斯曼帝國盛極一時。
土耳其咖啡製作方法 (一人份)
1. 將12g深烘焙的咖啡豆，與適量的肉桂或豆蔻等香料一起細磨。(視個人喜好而定，也可以不加)
2. 將上列細粉放入鍋內，加水煮沸約二十秒。
3. 待咖啡渣沈澱在鍋底，再輕輕地將上層澄清的咖啡倒出。
3. 其喝法可加檸檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等來喝咖啡，味道相當的特殊。
馬薩克朗
濃縮咖啡機制法：咖啡粉10公克 水量50cc 無糖氣泡飲料(例:沛綠雅) 冰塊適量 檸檬汁 10cc
一般咖啡制法：咖啡粉30公克 水量120cc 無糖氣泡飲料(例:沛綠雅) 冰塊適量 檸檬汁 10cc
製作方法
咖啡煮好後,倒入裝滿冰塊的的玻璃杯中約半杯,將氣泡飲料與檸檬汁加入即可馬薩克朗的特色,是不加糖,倘若希望甜一點,可以使用糖漿或將氣泡飲料改為 7-up皆可
瑞士巧克力咖啡
巧克力一直是歐洲人尤其是瑞士人的最愛。天冷的時候,歐美人士都習慣皮包裏放些巧克力糖,以備充饑耐寒的不時之需。將巧克力加在咖啡裏可以調和苦味,補充熱量,巧克力咖啡現在已經成為歐洲人在山上滑雪時最愛的熱飲了。
材料
濃縮咖啡機制法：咖啡粉7公克 水量120cc 含糖巧克力粉15g
一般咖啡制法：咖啡粉12公克 水量120cc 或巧克力糖漿 30cc
製作方法 ：
1. 將巧克力粉或糖漿放入咖啡杯內
2. 將剛煮好的咖啡沖入杯內約八、九分滿,攪勻即成
花式咖啡太多了,怎樣?夠你做的吧! |
