墨西哥香可哥咖啡
Mexican Cocoa Coffee 300毫升
墨西哥香可哥咖啡製作材料
濃縮咖啡 1.5盎司
墨西哥香可哥粉 25克
冰鮮奶 6盎司
奶泡 適量
可哥粉 少許
墨西哥香可哥咖啡製作方法
1.用14克意式咖啡粉萃取出1.5盎司（即45毫克）濃縮咖啡，倒入咖啡杯中。
2.將冰鮮奶和墨西哥可哥粉放入發泡鋼杯中，用咖啡蒸汽管加熱至約65℃（家庭製作時，可用微波爐加熱鮮奶，再加入墨西哥香可哥粉攪拌均勻）。
3.用湯勺稍擋住奶泡，只將液體倒入咖啡杯中，約只九成滿。
4.在咖啡上鋪上一層奶泡，並薩克可粉裝飾即可。 |
