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西瓜酪

菜系及功效:減肥菜譜

西瓜酪的製作材料:
主料:西瓜1個,約重1.5公斤。 配料:櫻桃50克,凍粉25克。
調料:白糖,香草粉。
西瓜酪的特色:
西瓜酪主料是西瓜。西瓜可食部分含水達93.6%。每100克西瓜中含蛋白質量1.2克,脂肪幾乎等於零。碳水化合物為4.2克,還有一定量的維生素B1、B2、C等。西瓜有有利尿和消耗熱量的作用,加上本身幾乎不含有脂肪,所以食後,不僅不增加體重,反而利於體重減輕。配料櫻桃,除含有一定量胡蘿蔔素和維生素C外,味美色鮮,使西瓜酪的色、形、味都很佳美。肥胖者多食西瓜酪,能解署利尿、降溫,是夏季理理想的減肥菜餚。
教您西瓜酪怎麼做,如何做西瓜酪才好吃
1、將西瓜一切兩半,掏出瓜瓤,用口罩布包起,將西瓜汁擠入小方盤內,櫻桃切片。

2、將炒勺上火,加750克水,放洗淨的凍粉,加白糖75克熬化後,倒入盛西瓜汁的小方盤裡,放冰箱冷卻,片成菱形塊。

3、炒勺上火,加大火,將白糖、香草粉熬成糖汁,而後放冰箱冷卻。將切好的西瓜酪、櫻桃放入碗,再將冷卻的糖汁倒入即可。
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