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在咖啡館見

“我不在家裡,就在咖啡館,不在咖啡館,就在去咖啡館的路上。”隨意、散漫、灑脫而又不拘一格、自成方圓,這就是歐洲咖啡館的傳統。各個咖啡館的常客們像是一群遊離於塵世之外的精神上的隱居者,各自沉湎在自己偏愛的咖啡館和繚繞的煙霧裡,尋找著樂趣,尋找著知己。“我們在咖啡館見!”這已經成為了歐洲在流行了300多年的社交方式。在很長一段時間內,去咖啡館都是一種不費錢但是費時間的社交活動。

    風雲變換幾百年裡,咖啡館裡的客人來來去去,成功的、落魄的,各領風騷數十年。在咖啡館裡,喝咖啡或許只是某種形式,在這裡,氣氛和情調只是召集某一類人聚集一堂的信號。他們來了,不只品味咖啡。

    今日我們看到的不僅僅是咖啡館,而是影響歐陸至今的博大精深的咖啡文化,一種我們應該瞭解的文化。這才是咖啡想告訴我們的。
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