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興隆咖啡

興隆咖啡落戶於興隆,是在1953年,當時興隆農場剛剛成立不久,為了實現「以短養長」的做法,也就是用咖啡、香茅、水稻等短期作物收入來彌補橡膠等長期作物收入,興隆從澄邁福山開始引進咖啡種植。   經過長時間的研究,人們發現,咖啡的大粒種雖然高產,但品質口感差;小粒種雖然口味極佳,可其生長環境為高原氣候,興隆海拔很低,種植小粒種不但產量低,而且樹的壽命也不長。最後,他們把中粒種咖啡作為最適合興隆栽培的品種開始大面積種植,興隆的海拔、緯度和氣候,為中粒種咖啡的落戶提供了很好的保證。   當時咖啡的種植面積非常大,整個興隆有3000多畝。為了保證咖啡豆的品質,咖啡豆都是熟一粒,摘一粒,當時工人太忙,農場的學生經常半天半天的來到種植園裡摘咖啡。上世紀90年代後,隨著咖啡豆價格ç
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