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咖啡的傳說

談到咖啡,總得先從咖啡的源頭說起,雖然各種傳說紛紜,但是比較為人斤斤樂道,具有可信度的,大約分為兩大類,一則是基督教傳說的“牧羊人的故事”,一則是回教徒偏愛的“阿拉伯僧侶”的傳言。

    牧羊人的故事是源於黎巴嫩語言學家.法斯特.奈洛尼,在1671年寫的《不知睡眠的修道院》中有那麼一段記載:在埃塞俄比亞的高原上,有個名叫卡爾代的牧羊人,趕著羊到新草原去放牧,突然發現自己的羊群蹦蹦跳跳,又跑又叫,表現的興奮異常,即使入夜也無法睡覺。這可把卡爾代嚇壞了,以為是什麼大禍臨頭,於是就跑道阿比西尼亞修道院求救。經過修道院院長和修士的調查後,發現是山羊吃了矮數叢上的紅色果實,才顯得特別興奮,於是將它採摘回去,煮成湯汁飲用,果然一夜無法入眠。於是院長把這種湯分派給做晚禮拜打瞌睡的僧侶飲用,效果非常好,於是這種提神的藥就被流傳開來。這就是咖啡的前身。另一種阿拉伯僧侶的傳言是在1587年,有以為回教徒阿布達爾.卡笛寫了一部《咖啡由來》的書,其中記載說在13世紀葉門山中,有一個族長叫雪克.歐瑪魯,因罪被被人從摩卡流放到歐薩布,當時他饑餓疲憊,瀕臨死亡邊緣,那時有一隻鳥以一種從未聽過的悅耳聲音鳴叫著,顯得精強氣壯,在啄食一種紅色的果實,由於他自己也餓極了,不管三七二十一,把那些果子都摘下來煮成湯吃。豁然發現,那些果子所熬的湯,飄散著迷人的香氣,自己喝完了全部的湯,竟然解除了所有的疲困,精神百倍。於是,他便摘下了好多這種果實,有疾病的就送給他們熬湯吃,最後由於他四處行善救人濟世,故鄉的人便原諒了他的過錯,讓他回到他的故鄉“摩卡”,並推崇他為“聖者”,歐瑪魯終生繼續用他神奇的紅豆子濟人行善。

    但是由於近年來的考證,大多數人支持埃塞俄比亞是咖啡的發祥地這種說法。但是另一項傳說,在阿拉伯古文獻上曾有記載。

    據說在11世紀初期,阿拉伯地區已經將咖啡豆曬乾後煎煮當藥喝,等到了13世紀初,由於回教戒律嚴苛,禁止教徒喝酒,教眾就用咖啡取代了酒,當作興奮的飲料。在那個時代,有以為叫凱爾.貝的麥加總督,深感飲咖啡將導致風紀敗壞,打亂了原有的規律,抵觸了回教的教義。有一天,他目睹一群人用爐火煮沸咖啡,並圍在一起閒聊,不按規定作息,頓感盛怒,立即頒佈了咖啡禁令。可是當時統治者蘇丹非常地喜愛咖啡,凱爾.貝也就因此觸怒了蘇丹,被免了職,這就是咖啡史上著名的“咖啡壓制事件”。雖然這是小插曲,但是顯示出在很久以前,人們對咖啡的評價,也就呈現了兩極的說法。
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