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紙包三樣

菜系及功效:魯菜 私家菜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味:鹹鮮味      工藝:燒
紙包三樣的製作材料:
主料:蘑菇(鮮蘑)200克,油菜100克,萵筍100克
調料:蔥白15克,大蒜(白皮)15克,胡椒粉5克,味精5克,香油10克,鹽10克,白砂糖15克,澱粉(玉米)4克,花生油30克
教您紙包三樣怎麼做,如何做紙包三樣才好吃
1. 將青筍(萵筍)、油菜,洗淨;
2. 青筍切成薄片,油菜切成長節,下開水燙過,撈出瀝去水,裝入碗內;
3. 蘑菇洗淨切成片;
4. 將上述各料一半裝入碗內,適量加鹽、胡椒、白糖、味精、麻油、水澱粉,拌勻分成16份;
5. 取食用玻璃紙裁成16厘米的正方形16張,每張放一份拌好的菜餚,四角對折,包成長方形,收口處留半隻角不完全包進去,以便食用時拆開;
6. 洗淨炒鍋,置於中火,下菜油,燒至六成熱,裝碟,食用時將紙拆開即成。
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