返回列表 回復 發帖

原籠粉蒸牛肉

淨牛肉250克,炒米粉40克,青菜葉100克,蔥花、薑末各3克,甜面醬50克,郫縣豆瓣醬10克。

1.牛肉剔去筋膜,橫切薄片,加甜面醬,郫縣豆瓣料酒,醬油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌勻;
2.用青菜葉墊在籠底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟;
3.用香油,蔥花調成蔥花油,淋在牛肉上,原籠上桌即成
返回列表