菜系及功效：活血化瘀食譜 肢寒畏冷食譜 痛經食譜 工藝：生炒
胡蘿蔔炒豬腎的製作材料：
主料：豬腎200克,胡蘿蔔150克
輔料：肉桂3克,辣椒(紅、尖)5克
調料：花生油20克,醬油5克,鹽3克,大蔥10克,姜5克,胡椒粉2克,味精2克,料酒5克
胡蘿蔔炒豬腎的做法：
1. 豬腎去脂膜和臊腺後洗淨，切成片。
2. 將胡蘿蔔洗淨，切成片。
3. 將肉桂、辣椒烘乾，研成粉。蔥、姜洗淨切片。
4. 鍋內加花生油燒熱，蔥姜熗鍋，放入豬腎和胡蘿蔔，加入精鹽、料酒、醬油、胡椒面、味精、肉桂粉、辣椒粉炒熟即成。
健康提示
此菜具有溫陽散寒，活血止痛的作用。用於寒濕凝滯型痛經等症。
食物相剋
肉桂：用桂忌用諸蔥。 |
