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蜜汁雙珠

菜系及功效:甜品/點心 減肥菜譜 明目食譜 祛痰食譜
口味:甜味      工藝:蜜汁

蜜汁雙珠的製作材料:
主料:梨300克,胡蘿蔔300克
調料:白砂糖100克,蜂蜜25克,香油10克,澱粉(玉米)10克

蜜汁雙珠的特色:
紅白分明,油潤光亮。

教您蜜汁雙珠怎麼做,如何做蜜汁雙珠才好吃
1. 將白梨去皮;
2. 胡蘿蔔去皮洗淨,用挖球器分別挖成圓球;
3. 勺內加水,放入白糖、蜂蜜熬開;
4. 下入胡蘿蔔球、梨球,用中火熬濃;
5. 用澱粉勾薄芡,淋入香油出勺裝盤即成。

蜜汁雙珠的製作要訣:
如沒有挖球器,可用刀「雙球」做成核桃大小即可。水不可多放,成品菜以芡汁裹勻原料為宜,不要有太多湯汁。
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