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生醃茄子

菜系及功效:私家菜 止血調理食譜 消化性潰瘍食譜 胃炎食譜 工藝:醃

生醃茄子的製作材料:

主料:茄子(紫皮、長)500克

調料:鹽3克,醋10克,醬油10克,味精2克,香油10克,甜面醬20克

生醃茄子的特色:味道鮮美。

生醃茄子的做法:

1.茄了子洗淨,去皮,切成絲或片,放入大碗內,用鹽、醋、醬油醃半小時,醃好後,放上味精、香油,拌勻即成。

2.食用時,甜面醬同茄子一同上桌,蘸食即可。
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