標題:
馬拉巴咖啡
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作者:
ertebewwr1526
時間:
2011-7-26 07:38
標題:
馬拉巴咖啡
馬拉巴咖啡(盧旺達語:Ikawa ya Maraba,法文:Cafe de Maraba)是經公平貿易認證的咖啡,長於盧旺達南部的馬拉巴一帶。 馬拉巴的咖啡作物是屬阿拉比卡種中的波旁品種,種植於高海拔山丘上肥沃的火山土壤。咖啡樹的果實主要在三至五月間的雨季以人工摘取,隨後運送至馬拉巴的清洗站,將咖啡豆進行選粹及烘乾。在其中的某些階段,咖啡豆會被區分為各級品質。農人則依據其所生產的咖啡豆的產量與品質,賺取相對的利潤。 馬拉巴咖啡的合作銷售對像有多家烘焙公司,其中品質最佳的售予英國的英國咖啡烘焙公司(Union Coffee Roasters)與美國的公眾咖啡公司(Community Coffee)。至於國內市場,則是由盧旺達特產咖啡烘焙公司從馬拉巴購買咖啡豆,再轉而內銷。馬拉巴咖啡亦用於釀造啤酒。 1999年,阿巴烏札姆甘比合作社ï
作者:
mamai
時間:
2011-8-30 18:25
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