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標題: 咖啡的風味 [打印本頁]

作者: rogerjane0717    時間: 2011-4-28 16:56     標題: 咖啡的風味

巴西、牙買加、藍山咖啡豆皆屬於中庸型的口味,比較不會酸苦,香味芬芳優雅;而曼特寧、爪哇和意大利咖啡都是屬於強烈型的咖啡豆;

    酸性的咖啡豆則有摩卡、哥倫比亞、瓜地馬拉、克裡曼加羅,這類咖啡喝起來香醇回甘,余釀不絕,值得慢慢品味。

    當然還有將不同比例咖啡豆混合後調制而成所謂的「調合式咖啡」,這類咖啡可隨個人口味去嘗試不同風韻,為品評咖啡而創造出另一種趣味和創意的表現,光是從咖啡豆的選擇就不難發現為什這多人一不小心就深陷在咖啡的大千世界裡了。




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