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辣白菜燒牛肉

辣白菜燒牛肉的製作材料:

  主料:牛腩500克,辣白菜半顆,土豆1個,洋蔥半個,青椒1個,蒜4瓣,姜4片,枸杞少許。

  調料:醬油、糖、料酒,雞精各適量。

  辣白菜燒牛肉的做法:

  1、牛腩切塊焯水後洗淨浮沫,辣白菜切段,土豆、青椒、洋蔥分別切塊,蒜切片。

  2、鍋內熱油,五成熱時,下入姜與蒜片爆鍋。

  3、倒入牛肉,煸炒至發乾,加入辣白菜、洋蔥炒勻。

  4、加入料酒、醬油、少量糖炒勻。

  5、放入土豆塊,加開水沒過牛肉,再燒開後,蓋蓋,改小火燒60分鐘。

  6、調入雞精,加入青椒及枸杞,燒到青椒斷生即可。

  適合夏天吃的肉菜應注意兩個方面:

  1、選擇低脂的肉類。

  2、選用清爽開胃的配菜。
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