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左岸咖啡發展簡史

十九世紀,法國巴黎的塞納河,蜿蜒西流穿過巴黎市中心,河以北被稱為右岸;以南則稱左岸。 十九世紀的法國巴黎,到處充滿了一種新興的氣息,一種拋棄了過去宮廷浮華,開始講究屬於思想,那發自於內的清新氣質。河岸,一向是最容易沾染當代氣氛的地方;於是,也開始變得新穎。河的右岸是新興商業的繁華氣質,河的左岸則是藝術豐沛的人文思潮。當時河的左岸林立許多的咖啡館。咖啡館裡有溫文爾雅的店主人,灰白的髮絲滲透著擁有一家咖啡館的驕傲。他親切地站在吧檯後方向進來的熟客們問好;有忙碌的侍者,修長的手指托著鏤花的銀盤,兩杯Espresso,幹練且優雅地穿梭在座位間;白色的圍裙上有咖啡淡淡地印漬和佚名的速寫。當然,更會有來來去去的過客:他是沙特,和一名叫做西蒙波娃的女子在咖啡館裡醞
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