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靈芝黃?燉肉

菜系及功效:心調養食譜 腎調養食譜 補氣食譜 肝炎食譜

工藝:原燉

靈芝黃?燉肉的製作材料:

主料:豬肉(瘦)500克

輔料:黃?15克,靈芝15克

調料:黃酒10克,鹽2克,大蔥8克,姜5克,胡椒粉1克

靈芝黃?燉肉的做法:

1.將靈芝、黃?洗淨潤透切片。蔥、姜拍碎。豬肉洗淨後放入沸水鍋內焯去血水,撈出用清水洗淨,切成小方塊。

2.淨靈芝、黃?、瘦豬肉、蔥、姜、料酒、同入鍋內,注入適量清水。用武火燒沸,撇去浮沫,改用文火燉,燉至豬肉熟爛。用鹽、胡椒粉調味即成。

健康提示

此湯菜由豬肉配靈芝、黃?而成,具有補中益氣、補肺益腎、養心安神的功效。其中靈芝具有保護肝細胞、降血糖、調節植物神經衰弱、失眠、食慾不振等症,亦可治療慢性肝炎、高血壓病、高膽固醇病、冠心病等。

食物相剋

黃?:黃?惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風。
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