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咖啡名稱大雲集

Cappuccino:卡布基諾咖啡;三分之一濃縮咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶;Espresso:義大利濃縮咖啡;採用快速蒸氣粹取咖啡,粉量是與一般煮咖啡分量差不太多,但快速經蒸氣粹煮出來的份量卻只有原來一般咖啡的一半;Filter Coffee :過濾式咖啡;1.5 盎司的輕度烘培、粗研磨的咖啡粉放入濾紙中,以滾水徐徐注入咖啡中央後及於周圍,再由周圍回到中央,滾水經過研磨的咖啡粉再滴入壺中,每杯用水約 8~10 公克。滾水溫度為 100℃。Decaffeinated:無咖啡因的咖啡,炒咖啡豆前,去除咖啡因,避免豆內油脂分泌;Latte:拿鐵咖啡,由牛奶和咖啡調配而生,沒有對苦味的褻瀆,卻注入純粹的奶香。攪亂咖啡的枯燥,在流動的黑與白之間遊走,凝結甜與苦的孤單;Macchiato :瑪奇雅朵咖啡,義大利式濃縮咖啡加少量泡沫牛奶而成的咖啡。在被譽為"咖啡之魂"的特濃咖啡Espresso上蓋上薄薄的熱奶泡來保持它的溫度;Ristretto:從濃縮咖啡中提取出的,是濃縮咖啡中最甘甜的部分;Mocha:摩卡咖啡:用濃縮咖啡加巧克力和熱牛奶製成;
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