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干豆腐紅燒肉

材料:五花肉、豆腐皮

做法:

1. 豆腐皮洗淨,打成結

2. 五花肉切成塊,涼水入鍋,水燒開後去除血沫,沖洗乾淨。

3. 鍋中倒入少量油,煸炒五花肉直至肉出油,調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒翻炒。

4. 加入熱水,轉小火燉70分鐘。

5. 再倒入打好的豆結,燉20分鐘收汁即可。
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