週末———蒜蓉烤大蝦

原料：

大蝦、大蒜1頭、薑、蔥、紅椒、橄欖油1大匙、鹽、雞精、料酒適量。

做法：

1、蝦從背部入刀剖開，挑去蝦腸，撒上鹽、料酒醃制15分鐘；
2、將大蒜、蔥、薑、紅椒切成碎末，薑末、蒜末、蔥末混合，拌上橄欖油，和一點點鹽，雞精攪拌均勻，淋在大蝦身上，烤盤中鋪上鋁箔紙，放上醃制好的蝦；

3、烤箱預熱200℃，放入大蝦烤8－10分鐘，烤至焦黃色後拿出即可。

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