麻醬油麥菜

麻醬油麥菜的配料: 花生醬、白芝麻、花生油。

　　如何做麻醬油麥菜：

　　1、先將白芝麻小火煸炒熟，盛出備用；

　　2、將需要量的花生醬入鍋，然後加入適量的花生油，再加鹽和味精；

　　3、用小火將花生醬融開，如果覺得醬料太厚，再加適量花生油稀釋；

　　4、起鍋前，炒熟的芝麻下鍋，拌勻即可出鍋備用。

　　5、油麥菜洗淨，用冷開水過一過，折成寸段；

　　6、裝盆，在盆中排一層澆一層麻醬，呈寶塔狀。

　　油麥菜也可以換成各種可以生吃的蔬菜，如紫球菜、生菜等。

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