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jackie0559
發表於 2010-2-5 15:42
肉沫空心菜
材料:
肉沫100克、空心菜梗250克、芽菜半袋、小米椒4-5根、蒜2瓣。
調料:
鹽,雞精、醬油、糖、料酒各適量。
做法:
1、鍋內熱油,四成熱時,放入肉沫,並倒入少許料酒,中火將肉沫煸至水幹、吐油;
2、加入少許醬油使肉沫上色;
3、下入切細的小米椒與剁碎的蒜,煸出香味;
4、加入芽菜,調入糖、少許鹽、雞精調味;
5、改大火,下的切碎的空心菜梗,快速翻炒至斷生後即起鍋。
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